Тайская Еда

Когда люди говорят «тайская кухня», они имеют в виду что-то одно общее. На самом деле это четыре совершенно разные кухни: центральная, северная, исанская и южная. Блюдо из Чиангмая и похожее по названию блюдо из Пхукета могут быть диаметрально противоположными по вкусу и остроте. ...

Дома вы никогда не приготовите нормальный Том Ям. Не потому что руки не оттуда, а потому что у вас нет галангала, кафрского лайма и понимания, что такое рыбный соус в правильных пропорциях. За пару часов на кулинарном курсе в Таиланде это всё встаёт на место. ...